饮茶始于中国,中国可以称得上茶之国。最近发现,身边越来越多的朋友爱上了茶,爱上茶的原因很多,有为了健康的、有为了减肥的、有为了解压的,我想更多是因为茶有利于我们健康,同时也让我们心灵在喧嚣中能获得一份宁静。从本人和茶友的交往中了解到人们对买茶、喝茶还存有两个误解,今天在此不妨和大家说说。
一、觉得越贵的茶越好
现在市场上越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份、品位的象征。
其实,茶的价格主要由品质和级别决定。
茶的品质主要是由得天独厚的茶生长的环境所决定,即为茶的产地和树种,例如大家知道的碧螺春是洞庭西山的好,龙井是西湖狮峰的好,富硒茶是恩施的好。
茶的级别主要和采摘时间、采摘部位相关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶为最好,其价格也金贵。
我们平时在购买茶叶时,完全可依据个人需求和不同的口味来进行选择,一般说来,选择100—300元一斤的茶就比较适宜,也可买到品质非常好的茶。建议大家在购买时,最好重品质、轻级别,因为有些级别特高的茶,采摘时间较早、太嫩,茶中的内含物不丰富,而茶的一部分营养恰是在茎里,所以说,有些便宜的茶其养生效果会更佳。
二、只喝茶不品茶
茶有两种,一种是柴米油盐酱醋茶,一种是琴棋书画诗酒茶。
第一种说来是满足人们养身需求的茶,如解渴、提神、祛火、消食等;第二种则可以满足人们养心需求,如参禅、悟道等。
现在人们对茶的需求基本上上升到养心为主、养身为辅,因为这是一个快节奏的时代,日常工作忙、压力大,人们需要给自己一点放松的时间,偷的浮生半日闲,静心泡上一壶茶,滤去浮躁喧哗,让自己在一杯茶的时光中拥有片刻的宁静。品茶亦是品心,把自己的心境融入其中,个中滋味,唯有自己能够体味!
茶,在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀,得天地之和气的灵物。茶,以名山秀水为宅,以明月清风白云为伴,性洁不可污,为饮涤尘烦。呵呵,寒夜围炉,抚琴对弈品茶,不失为人生一大乐享呀!