“飞凤绿仙”生态红茶之简介
“飞凤绿仙”生态红茶采自海拔1200米的绿色无污染高山生态茶园。此茶采用百年传承的传统种茶、制茶工艺，一片茶叶从出生到被制作成茶，每一步都采取严格的现代质量管控措施。道法自然，观天之道，执天之行，“飞凤绿仙”生态红茶通过大自然的生态系统调控，利用万物相生相息的原理，去除病虫害，使用有机肥料为茶树施肥，人工采摘避免了碳排放，从源头上保证了原茶的100%无农残，制作过程100%不添加任何化学制剂及食品添加剂，使每一杯“飞凤绿仙”生态红茶都有清香馥郁的香气、鲜红透亮的茶汤、涵厚醇实的口感、出色的保健功效。
“飞凤绿仙”生态红茶之传统制作工艺
生态红茶之鲜叶：海拔1200米，生态高山茶园，明前早春茶芽。
生态红茶之萎凋：室内自然萎凋，保持空气流通，间歇输送自然风。
生态红茶之揉捻：以传统古法结合现代设备，在一定的压力下进行旋转运动，使茶汁揉出，便于在酶的作用下的氧化作用，进而增进色香味浓度，更使芽叶紧卷成条，增进外形美观。
生态红茶之发酵：将揉捻叶摊放于特定的发酵盘中，继续氧化变色，使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，从而形成红茶红叶红汤的品质特点。
生态红茶之初烘：自动烘干机，热风温度110℃-120℃，百叶烘干机，热风温度90℃-100℃，摊叶厚1-1.5cm。烘干时间10分钟左右。烘至含水量45%左右，手握成团，松手即散，不粘手，条索卷缩，叶色乌褐下机摊晾。
生态红茶之闷堆：此工序以弥补发酵不足，使茶汤滋味醇厚绵滑回甘，并保持汤色橙红，叶底红中带黄如花的特点。
生态红茶之复烘：温度80℃-90℃，摊叶厚度3-4cm，烘时15-20分钟，烘至含水量6-8%时下机摊晾60分钟即可。
生态红茶之提香：在提香机中进行。温度60℃-70℃，摊叶厚度3-4cm，时间120分钟，至含水量4-5%，手捻茶条成粉末即可。
“飞凤绿仙”生态红茶之饮法
置具洁器
饮“飞凤绿仙”生态红茶前，先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
通常，结合需要，每杯只放入3-5克的“飞凤绿仙”生态红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
“飞凤绿仙”生态红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是“飞凤绿仙”生态红茶，饮茶人需在品字上下工夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
“飞凤绿仙”生态红茶之“五好”冲泡技巧
茶叶好
茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
