中国经济网城市频道北京1月9日讯（记者 李远 郦圆 江映洁）：都说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，可见自古以来，“茶”便是老百姓生活中不可或缺的一部分。

　　中国是世界上最早发现并利用茶叶的国家，是世界茶叶之乡，也是茶树资源最为丰富的国家。作为世界茶叶和茶文化的发祥地，中国是当之无愧的茶叶大国。陆羽在《茶经》中写道：“采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不胜造其极”。可见当时茶叶生产的兴盛，饮茶之风的盛行，已经渗透到了日常生活的各个角落。从皇宫欢宴到友朋聚会，从迎来送往到人生喜庆，处处洋溢着茶的清香。

　　而今，饮茶之风依旧不减当年。因地域与民俗的不同，饮茶的种类与方式也不尽相同。如蒙古族的代用奶茶和咸奶茶、回族的罐罐茶和八宝盖碗茶、藏族的酥油茶和奶茶、侗族的油茶、白族的三道茶和响雷茶等等。

　　在“茶文化”的浸润下，陕西省西乡县也积极召开了一次“西乡县茶园建设会”。西乡县陕南绿茶有限公司生产的“汉辰茶系列产品”可谓是全国闻名。陕南绿茶系列产品繁多，有：汉辰牌汉中仙毫、汉中炒青绿茶、毛尖茶、乌龙茶以及西乡红茶，年产量约合300吨，皆是集研制、种植、加工、销售为一体的高档有机茶，茶香醇浓，清新肺腑。

　　优质的茶离不开适宜的生长环境。为保茶叶品质，西乡县观摩团一行先后观摩学习了高川镇轻基质穴盘育苗移栽和地膜覆盖保湿技术、罗镇无灌溉条件旱坡地种子直播技术、杨河镇万亩观光园区茶苗与农作物套种技术、沙河镇沙质地块无性系建园管护技术和堰口镇轻基质穴盘扦插育苗基地、城关镇鹏翔无性系良种生态园区，并在在座谈会上，让六镇主要负责人分别介绍了各自园区的特色，县茶叶局负责人还宣读了西乡县茶园建设技术规程，该规程对各自地势、地质、水源、气候情况下如何园区如何打造做了详细技术指引，做到“严把质量关”，确保优质茶叶的生产。

“茶”在我国，一直有“国饮”的美誉。古语云：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”喝茶是一件雅事，自古以来就被视为文人墨客的专利，可以说是中国文化艺术传承的载体。人们对茶的认识和利用也经历了从药用、食用到饮用的过程。饮茶不仅能够强健身体，还能陶冶心性。“和”是茶文化的主体精神之一，所谓“和”，就是强调人与自然、人与社会、人与人之间的和谐统一，在无形中维护了生态平衡与人们在工作，与生活中互相协作、互相理解、团结奋进的精神相吻合。

　　为此，让我们都成为一名“爱茶”之人，共同领略“茶”中的精神和神韵，令幽香的茶韵能够千年流传……