近日，贵州省科技厅对湄潭县“遵义红”红茶成套加工技术研究、农业科技型企业建设项目两个课题进行验收。经过专家组审核、查阅资料、走入企业实地检查项目运行情况后，专家组对湄潭县承担的两个课题项目一致通过验收。

    据悉，“遵义红”红茶成套加工技术研究课题由湄潭盛兴茶业有限公司承担，项目主要对“遵义红”红茶生产的关键环节——萎调、发酵、烘干等存在的问题进行研究、创新，形成“遵义红”红茶独特的加工工艺技术，实现智能控制；同时通过成套加工技术研究，改变传统的红茶发酵模式，提高生产效率和优质品率，提高茶产业的经济社会效益。

    农业科技型企业建设项目由湄潭陆圣康源科技开发有限责任公司承担，该课题项目主要针对茶叶有效成分单体——茶蛋白提取分离生产工艺技术研究，建成年产茶叶蛋白70吨生产线。目前，该公司向国家知识产权局申请了多项发明专利，正在开展茶多酚终端有机产品——七润茶饮品及七润糖片等的研发。（来源：遵义日报）