一、茶树修剪
    （一）定型修剪（幼龄茶园）：
幼龄茶园分三次定型修剪。第一次，当80%以上的茶苗高度达到30厘米，离地面12—15厘米处剪去主枝，不剪侧枝，其后每次在剪口上提高15厘米左右剪平。修剪时间为3月上、中旬，或5月中、下旬。
    （二）成年茶园修剪：
    1、轻修剪：每年一次，剪去树冠表层3—5厘米，在春茶后或秋茶末进行，如果茶树发生冻害，则宜在春茶前3月上旬或春茶后进行。
    2、深修剪：对树冠形成大量鸡爪枝，茶树发芽能力减弱，产量和质量明显下降的茶园，剪去树冠15-20厘米，于春茶后进行。
    3、覆盖度较大的茶园，每年进行边缘修剪，保持茶行间20厘米左右的空隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生。
    4、修枝剪枝一般应留在茶园内，以利于培肥土壤。病虫枝叶应清除茶园，集中烧毁和深埋。

    二、茶园施肥
    （一）施肥原则：
根据茶园土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶种类和气候等条件，确定合理的肥料种类、用量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。
    （二）施肥种类：花生麸、豆粕、牛粪、羊粪（不使用鸡粪、鸭粪等吃饲料动物的粪便）、骨粉、蛋壳、珍珠壳粉、生物有机液等。多施用有机肥或农家肥，各肥料配方混合后需发酵1个月左右时间方可施用。

    （三）施肥方法：
    1、基肥：以有机肥为主，于当年秋冬季开沟深施，施肥深度20厘米以上，一般亩施商品有机肥200-400公斤，或农家肥、土杂肥等自配有机肥1000-2000公斤，根据土壤条件增施其他所需钾、钙、磷等营养。如骨粉，可增加土壤钙质；豆粕、花生麸等增加土壤钾、磷元素。
    2、追肥：根据茶树生长发育规律进行多次，以氮素（牛粪、羊粪）为主，在茶叶开采前15-30天开沟施入，沟深10厘米左右。追施氮肥每亩每次用量（按纯氮计）不超过15公斤，年最高总用量不超过60公斤（无公害）。绿色食品茶生产基地限量使用化肥。施肥后及时盖土。

    三、茶园水分管理
    1、茶园建立蓄水排水系统：在大片茶园顶部横向建筑拦水渠，茶园左右侧随山势建筑排水堰，与拦水渠联结，梯式茶园上方，每梯建一横向小排水沟，联接排水堰，在茶园下方建立蓄水池。当降水过多时茶园上方以及茶园内水份排入蓄水池内，备灌溉与植保用水。
    2、茶园行间铺草，降雨时可滞留较多雨水，减少地表泾流，草腐烂后可作为有机肥翻入土中，改良土壤，亦可增加蓄水量。
    3、茶园遮荫：以减少强光直射，产生较多漫射光，树种因地制宜，但不可过密，以免过份郁闭。中部茶区可种植季节性高杆豆科作物，只遮荫夏秋，春冬不遮。
    4、灌溉：在连续7～9天不降雨，土壤田间持水量低于70%，茶树叶片失去光泽，生长缓慢，芽叶瘦小，对夹叶增多时，说明茶树缺水严重，应予灌溉。灌溉方式，沟灌用水太多，提倡喷灌，既节水又可在夏日正午调节光合效率，有条件地区采用节水滴灌。（来源：阅茶网）