根据美国的一项研究报告，绿茶（胶囊提取物或是冲泡在水杯里的）可以少量减少人体内胆固醇的度数。这项研究分析了20个实验，分别检测了绿茶本身和绿茶胶囊中含有的一种叫儿茶素的物质，这种物质曾经被认为可以减少人体肠道中胆固醇的吸收。

    这项发现被刊登在 美国膳食协会的会刊 ，表明绿茶可以减少人体 总胆固醇含量的5％到6％或者更高。相对于胶囊或者其它治疗方法， 绿茶会导致”坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平。相对于绿茶绿茶胶囊，在水杯中冲泡的绿茶拥有更持久的效果，尽 管这些效果的整体水平相对较小，资深研究者Olivia Phung说，他是加利福尼亚州西部健康科学大学的助理教授。

    “对于那些已经采取药物胶囊治疗胆固醇的人，他们应该坚持既有的疗法，不要试着去采用绿茶，无论是饮料还是绿茶胶囊，” Phung说。 但是如果在饮食中添加绿茶是一种有效减少胆固醇数量的方法。但研究者并未发现绿茶可以提高“好”的高密度脂蛋白胆固醇或者减少甘油三酸脂（另一种血液脂肪）的强有力的证明。这些实验包括Phung的评论，总共涉及了1415位成人。

    实验的参与者被随机分配到每天都服用绿茶饮料或胶囊制品的实验组和服用安慰剂胶囊和喝低儿茶素的茶或者更直接饮用水的控制组。实验随机在任意地方进行，持续了3周到6个月，发现似乎只有那些原本有高含量的胆固醇的人才有效果。总体上说，茶的效果要好于胶囊制品，尽管Phung认为，目前没有足够的数据可以证明茶饮料比提取物的效果好。

    实验的局限

    一些少量的检验绿茶或者它的提取对人体胆固醇含量的影响的物临床试验指向了一个混乱的结果。大部分实验都非常的小规模，不具有可信度。也有一些别的问题，包括多少剂量的绿茶儿茶素是理想的。

    在Phung的研究团队的实验中，研究者无法检测“剂量反应”效果，它可以表明胆固醇降低的效果是否会随着儿茶素剂量的增加而加强。“我们真地需要更进一步的研究，比较不同品种的绿茶，这样可以检测出哪种绿茶的更具效果，” Phung说。

    至于副作用，适量的绿茶是安全的。但是饮料和叫囊中还有咖啡因，对于有些人来说还是要避免接触的。在那些使用绿茶提取物的人群中，也报道了很少的对肝脏有损害的案例，但是这是不是这些补充剂的所为还尚待明确。（来源：译言网）